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澳门赌场如何借钱 - 鲫鱼别总是会做红烧,试试这个做法,味道香浓,比红烧还好吃

澳门赌场如何借钱 - 鲫鱼别总是会做红烧,试试这个做法,味道香浓,比红烧还好吃

发布时间:2020-01-10 13:29:49     阅读:(607)

澳门赌场如何借钱 - 鲫鱼别总是会做红烧,试试这个做法,味道香浓,比红烧还好吃

澳门赌场如何借钱, 鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,深受大家喜爱,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃的作用,三、四月的鲫鱼肉厚,味道鲜美。鲫鱼的做法很多,平时我们把它经常用来红烧,今天教你这个做法,鲫鱼别总是会做红烧,试试这个做法,味道香浓,颜色红亮,特别入味,看着就想吃,比红烧还好吃,特别下饭,这道菜肴的特点是:鲜、辣、香。你也学会它,做给家人吃

【干烧鲫鱼】

材料:鲫鱼2条、香菜1棵、尖椒1个、洋葱1\3个、姜2片、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1\2汤匙、

做法:

1.将鲫鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净,尤其是肚子里的黑膜要去干净,擦去鲫鱼表面的水分。

2.在鱼身两面各斜划3-5刀,刀深约3毫米左右,这样鲫鱼烧制时便于入味。

3.将尖椒切去蒂和辣椒籽,再把尖椒切成丁,洋葱切丁,香菜切小段,姜切末,准备好郫县豆瓣酱。

4.把锅烧热,用生姜片把锅内擦上一层姜汁,然后再倒入油,待油热后,下入鲫鱼煎制,将一面煎制定型后,翻面,将两面煎制金黄,将鲫鱼盛出待用,用生姜擦锅,这样煎鱼,鱼皮不破,也不会粘锅。

5.下入豆瓣酱,用小火炒,将豆瓣酱炒至出红油,炒出香味,这样豆瓣酱的味道才香。

6.下入尖椒丁,洋葱丁,姜末翻炒均匀

7.加入热水,水量至鱼身的1\2处即可,淋入料酒,酱油,白糖,少许盐,下入煎好的鲫鱼,大火烧开后,转小火焖烧15分钟左右,期间将鲫鱼翻一次面。

8.再用大火收浓酱汁,同时用勺不停的将酱汁浇在鱼身上,待收至汤浓时,酱汁全部包裹在鱼身上,关火,盛出装盘,撒上香菜即可。

小贴士:鲫鱼收拾干净后,鱼身表面的水分要擦净,煎鱼时用生姜擦锅,这样煎鱼,鱼皮不破,也不会粘锅。炒制豆瓣酱,用小火炒,将豆瓣酱炒至出红油,炒出香味,这样豆瓣酱的味道才香。

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